Die Kultur und Tradition eines Landes kann oft am besten durch seine Küche gesehen werden, und England ist da keine Ausnahme. Das Englische Frühstück, auch als English Breakfast bekannt, ist eines der bekanntesten Gerichte in England und seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. In diesem Artikel werfen wir einen tieferen Blick auf die Geschichte und Kultur des Englischen Frühstücks sowie seine Anziehungskraft in der heutigen Zeit.
Die Kultur Englands
England verfügt über eine reiche und vielfältige Kultur, die von einer langen und faszinierenden Geschichte geprägt wurde. Von seiner römischen Herkunft bis zur normannischen Eroberung hat England eine einzigartige Identität, die sich in seiner Kunst, Literatur, Musik und Küche zeigt. In Bezug auf die Küche ist England bekannt für seine traditionellen Gerichte wie Fish & Chips, Bangers & Mash und natürlich dem Englischen Frühstück.
Die Geschichte des English Breakfast
Die Ursprünge des Englischen Frühstücks lassen sich auf das 19. Jahrhundert zurückverfolgen, als es eine substantielle Mahlzeit war, die vor einem anstrengenden Arbeitstag auf dem Bauernhof gegessen wurde. Zu dieser Zeit bestand das Frühstück aus Porridge, Eiern, Speck und Blutwurst und war eine Möglichkeit, sich für den Tag zu stärken. Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Frühstück weiter und umfasste zusätzliche Elemente wie gegrillte Tomaten, Würste, Baked Beans und Pilze.
Weitere Mahlzeiten in England
Die englische Küche hat einen einzigartigen und vielfältigen Geschmack und hat im Laufe der Geschichte viele Einflüsse aus verschiedenen Ländern aufgenommen. Obwohl das English Breakfast das bekannteste englische Gericht ist, gibt es noch viele andere köstliche Mahlzeiten, die es wert sind, probiert zu werden. Die Engländer lieben es deftig, so ist es nicht ungewöhnlich, dass sie mehrere warme Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen. Viele lassen das Mittagessen aus und ersetzten das durch die bekannte Teatime, bei der Schwarztee und häufig ein Stück Kuchen verzehrt wird. Abends darf es dann gerne wieder warmes Essen sein. Besonders beliebt sind Klassiker wie: Fish and Chips, Shepherds Pie, Sunday Roast und Bangers and Mash.
Das English Breakfast von Heute
Heute wird das Englische Frühstück immer noch von vielen Menschen genossen und gilt als wichtiger Bestandteil der englischen Ernährung. Es wird oft in Cafés, Restaurants und Hotels serviert und ist eine beliebte Option für Touristen, die das Land besuchen. Trotz seiner traditionellen Wurzeln hat sich das Frühstück im Laufe der Zeit weiterentwickelt, und moderne Varianten umfassen jetzt Avocadotoast, Rühreier und sogar glutenfreie Optionen.
Rezept für 2 Personen
Hier ist ein einfaches Rezept, um ein authentisches English Breakfast zu Hause zuzubereiten:
- 4 Scheiben Bacon
- 4 Würstchen
- 4 Eier
- 4 Tomaten, halbiert
- 4 Champignons, geschnitten
- 1 Dose Baked Beans
- 4 Scheiben Toast
Zubereitung
- Brate den Bacon in einer Pfanne, bis er knusprig ist.
- In derselben Pfanne: Brate die Würstchen, Tomaten- und Champignonscheiben an, bis sie weich sind und Röstaromen haben.
- Brate die Eier in der Pfanne. Klassischerweise werden Spiegeleier dazu serviert.
- Erhitze die Baked Beans in einem kleinen Topf.
- Toaste den Toast bis er den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!
Vegetarische Version
Wer auf Fleisch beim English Breakfast verzichten möchte, kann einfach den Bacon und die Würsten weglassen oder durch vegetarische Alternativen ersetzten. Um das Frühstück dann noch etwas reichhaltiger zu gestalten, kann man weiteres Gemüse wie Paprika, Spinat oder Zucchini anbraten und dazu genießen.
Vegane Version
Wenn man komplett auf tierische Lebensmittel verzichten möchete, fällt beim Veganen Frühstück zusätzlich noch die Eier weg. Toast, Baked Beans und das Gemüse bleiben als klassische Grundlage erhalten. Auch beim veganen Frühstück kann zusätzliches Gemüse angebraten werden oder Tofu als Ersatz für die Eier verwendet werden. Wir empfehlen diesen klein zu krümeln und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und frischen Kräutern zu würzen.
Fazit: Deftig aber sehr lecker
Das english Breakfast ist ein wichtiger Teil der Kultur und Tradition Englands und bleibt auch heute noch eine beliebte Option für Menschen jeden Alters. Mit seiner Geschichte und Vielfalt an Zutaten und Varianten ist es eine ausgezeichnete Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Probiere es selbst aus und erlebe die Magie des englischen Frühstücks.